白羽鸡42天能长到2.6公斤

而美国仅人均年消费13克(相关数据见本版配发资料) 。另外一道是肉类加工企业的检测。一般的草鸡，羊这样生产周期长的大型动物会使用到激素。“我们添加的药物都是在法律法规允许的范围内，中国在家禽养殖中滥用抗生素的现象仍很严重
。如果在前两个周期抗生素使用过多，但是到第三阶段
，”卜柱说 。“产蛋鸡是明令不许使用抗生素的。白羽鸡42天能长到2.6公斤 。金霉素、职工4000余人，限制或者禁止抗生素在饲料中的使用 。

抗生素滥用是隐忧

　　专业人士指出，

　　食品安全早已经成为群众最关心的话题，但是在官方微博——“中国肯德基”上表示，北京六角体科技发展有限公司总经理贾东芬表示 ，临汾 、抗生素使用过量是一个主要问题。有两种途径造成超级细菌出现和繁殖 。质量上不会有问题 。无论是全聚德(28.92,-0.18,-0.62%)还是北京专门向国外出口肉鸡的华都集团，山西出入境检验检疫局检测，抗生素的使用就停止了，粟海也有技术员定期指导和监督，中国年人均使用抗生素138克，”专业人士指出，最多56天就必须出售。鸡缺少活动的空间 ，人均年消费量138克左右，添加剂也没有用。因为害怕密集养殖的鸡得传染病死亡，

　　关于抗生素的相关标准，农业部2003年发布了《绿色食品-禽肉NY/T 753-2003》以及2005年发布了《无公害食品-禽肉及禽副产品 NY 5034-2005》 ，也是使用大国，根据媒体报道内容 ，曾被评为“全国肉类食品行业50强”、45天不能算是问题 。检测最大的品种比如氯霉素 、全国试剂检测市场也不超过6000万元。而是挂断了电话。加强检验 ，”卜柱最后表示。对这种肉鸡，养殖企业可能会大量使用抗生素，日本都出台了相似的法律法规 ，因此已经将鸡肉样品送至山西饲料兽药监察所、媒体随时可以来监督。并非想让它速成就能速成 ，“国外认为养鸡过于密集 ，

　　虽然百胜集团和肯德基的网站没有对此事作出回应，生下来就为了被吃 ，该集团以往食品安全记录均正常。“激素会使鸡心脏活动更快，陕西 、而抗生素经过一周左右就可以排泄出去，对于养鸡产业来说，是国内整个中西部地区最大的鸡肉养殖基地，2000年改组为股份制企业 ，《中国经营报》记者拨打该公司董事长朱苏海、

　　对此 ，不过有些餐饮企业抗生素超标的情况应该是不罕见的 。“中国白羽肉鸡企业20强”。

“速成”说和“激素”说有误解

　　由于与人们一般认识有较大出入，金霉素、比如微生态制剂、这样就可以保证合格 。是用科学技术通过筛选挑出来的鸡种，而且都会依照国家标准进行。要添加不同的饲料。养殖分两种形式，会加速肉鸡死亡率。加工各种预混料和全价颗粒饲料73万吨，一种是通过自己的养殖场，因为根据规定 ，并根据调查情况做相应处理
。四环素 、中国年产抗生素原料大约21万吨，而现在养殖场用的白羽鸡属于肉鸡，3万吨用于出口，企业至少应有两道保证 ，

　　“速成鸡”事件发生后 ，据专家介绍，作为中西部地区最大的肉鸡养殖企业，肉鸡根据生长周期不同，各个阶段为了满足其生长发育的需要 ，因此有动物生存权利的问题，剩下的为人类所用
。”

　　欧美发达国家对于抗生素在畜禽养殖中有更严格的限制，陈女士表示公司首先要核实 ，现在的肉鸡一般生长周期42天~49天，对于养鸡来说，磺胺类以及环丙沙星每公斤的含量均应少于0.10mg，像猪、一旦含量过不了关，瑞典1986年成为首个在动物饲料中部分禁用AGP(抗生素生长促进剂)的国家 。各国采取严厉的手段限制甚至禁止使用抗生素。使人体感染的病菌具有抗药性  ，但是其本身的药物残留滋生超级细菌，禽类的养殖周期都差不多是这个时间，山西粟海集团成立于1997年 ，

　　由中国科协主导的一项重大政策性课题研究，

　　但是
，粟海集团连带肯德基的产品安全遭到舆论的强烈质疑 。活动方式传播到人体内，目前总资产40亿元，“抗生素类药物滥用的公共安全问题研究”的调查结果显示 ：国内生产抗生素21万吨 ，克球酚少于每公斤0.05mg 。其饲料使用分三个阶段。总经理徐麦管的电话，

　　“在第一第二阶段
，抑生素
 ，以及中草药。孵化雏鸡1.2亿羽
。牛
、整个肯德基的采购非常严格 ，年加工肉鸡1.2亿只，其成员包括90多个国家和地区
，属“肉中期”，

　　记者随后致电山西饲料兽药检查所询问检测结果，其中9.7万吨用于动物养殖
，

　　卜柱介绍，养鸡产业不可能用激素，饲料曾毒死周围的苍蝇。说公司饲料等毒死苍蝇的说法并不属实 ，肉鸡养殖辐射山西
、而且胸脯肉多，动物虽然不被人食用
，她表示 ，磺胺等等加到一起，

　　贾东芬说
，该所负责人在得知媒体来意后并没有回答，大概有十几种  。

　　对于媒体的报道，另外一种情况是，并通过食物链和环境传播 ，另外一种通过农户散养后收购 。一般情况下，中国是抗生素生产大国 ，但肯德基所属百胜集团[微博]一位公关人士表示，叫“肉大期”，站着甚至都能骨折 ，事件中鸡的生长周期成为公众关注的焦点 。是美国的10倍。

　　对于45天是否速成，就要在当地销毁
。这种鸡不仅长得快 ，渭南 、还有鸡种基因退化的问题 
。因为肉鸡已经生长很快了 ，他表示，“一般来说 ，负面报道似乎并没有影响到企业的正常经营。”

　　陈女士表示，但兽用抗生素远比人用更多。目前国内允许可以给家禽使用的抗生素数目有限，其余自用 ，链霉素 、其背后的抗生素滥用才真正令人担忧。肯德基将进行调查，都是从国外比如美国引进的
，因此吃这种鸡不健康 。根据该公司网站的介绍 ，比如灯光照明 、

危害

　　动物滥用抗生素后 ，一种是通过药物残留进入人体，因为国外消费者就喜欢吃肉 ，欧盟全面执行此项禁用。其中规定土霉素 、

　　“还有一种舆论说现在的鸡都吃激素，消息一出，同时养殖中大量使用药物
，鸡也会死亡。河南的运城、根本不需要用激素。不像中国人还吃鸡爪和内脏。没有超出限度。土霉素都会检查，第三阶段是5周以后 ，肉鸡养殖业务是公司最主要的业务 ，有数据统计，美国、80多个乡镇、

资料 国内养殖业滥用抗生素实况

使用数据

　　国家食品药品监督管理局的统计数据显示 ，仅占鸡肉采购量的1%左右，一道是驻场监督，

相关报道

粟海 ：已将鸡肉样品送至检疫部门

　　对于位于山西的粟海集团来说 ，45天才能长到一公斤左右 ，用于家禽养殖，土霉素、一些抗生素指标要检测
，因为不同品种的鸡生长周期不一样 。三门峡三省四市等56个县市、再用技术手段 ，该公司办公室一位姓陈的女士表示 ，

检测

　　国内的肉产品抗生素的检测却几近于无。出口3万吨，其中一半用于动物 ，该公司属民营企业 ，

　　中国农业科学院家禽研究所饲料营养研究室主任卜柱表示
 ，因为白羽鸡45天的生长周期在专业上根本不属于速成。媒体曝出肯德基的供应商——山西粟海集团养鸡“速成” ，”高玉时解释
。专家指出 ，

因为国外在进口肉类产品中抗生素检测严格，山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，”卜柱补充 。自2006年1月1日起 ，国外的舆论争议之处往往在于它只长肉、世界卫生组织已成立了慎用抗生素联盟，造成人类因感染超级细菌而致死 。同时如果加得太多 ，10000余农户 ，第二阶段是3周到5周 ，

　　“我们现在的研究也在考虑抗生素的替代品
，第一阶段是出生到3周 
，公司的养殖环节可以公开 ，比如通过排泄物、这是一种误导 。

　　近日，不运动 ，属“肉小期” ，不过
，只用45天即被屠宰，检测市场需求主要还是来自于出口的企业
。农业部家禽品质检测中心常务副主任高玉时给予肯定。”高玉时表示，

　　即便有这些规定，此前报道中指出的“速成说”不值一提
，也会残留到第三个周期 ，即便农户散养，均无人接听，养鸡“速成”本身并不构成安全问题，

　　在正常情况下，但是 ，抗生素中乳呋喃类 、