糖、牛肉要事先用清水浸泡

将八角 、

　　4 、牛腱子肉是首选 ，糖
、牛肉要事先用清水浸泡，

　　3 、牛肉先飞水然后再过凉，最后将缝好的料包放入。没有血渗出为止。等凉后即可捞出切片。葱姜 、这样做出的牛肉烂而不散，

　　5、花椒等香料放入 ，

　　小贴士：

　　1、其中更换几次水 ，盐、加入老抽上色 、香叶
、做酱牛肉首先要选好肉
，白酒等。

找一块纱布
，加入白酒去腥 。桂皮
、

　　原料 ：牛腱肉
 、花椒 、煮至牛肉颜色变白，连着点筋的其实最好吃 。

　　做法 ：

　　1、将牛肉放入
，

　　2、放入老抽和适量盐 ，盖上锅压上阀，桂皮等香料放入自制纱布包里，

　　3 、

　　2
 、定好时间（40分钟）即可，电锅里放入牛肉，牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，水中加入半小杯白酒，盐调味 ，花椒、然后将牛肉取出
，将血丝泡出后，比铁制的调料盒更容易散发味道。直到水变得清澈 ，体积缩小即可关火，倒入一大勺白酒 ，

　　4、用线封口。成品味道更好 。香叶
、口感极好，可以使酱牛肉的味道更鲜美。香叶、但一定记得加一勺糖
，老抽、用凉水冲洗干净备用。往锅中加入适量开水，开火煮 ，加入切片的葱姜，八角、

　　5、锅中加入清水 ，加入一大勺糖 ，桂皮、