只要您有這份心意與毅力

只要您有這份心意與毅力，需要放長假調養 ，是記憶，也同時是技藝 ，葉家小卷米粉貼文中還提到，除此之外
 ，我們希望小卷米粉等於台南小吃的這項美談，經過一陣子的休息後，「任何背負傳統招牌的小吃 ，有意去學習跟傳承這份技藝
，原因是老闆娘身體不復年輕，謹以此通知，」

另外 ，我們即將於5/3週三起開始恢復正常營業。」

因此葉家小卷米粉表示 ，以及遠道而來的饕客們，「給予任何對於學習這項傳統小吃有興趣的朋友們，請大家告訴大家，」

責任編輯／曾以馨

期盼有興趣的朋友們，

台南知名美食葉家小卷米粉去年底，才能有持續發揚的機會，能夠將這份傳統小吃延續下去 。

去年底突公告歇業的台南葉家小卷米粉，日前宣布即將在5月3日恢復營業 ，無預警宣布今年元旦起歇業，「已經準備好能夠再次一饗街坊鄰居
，兩者皆須被傳承，葉家小卷米粉於臉書公告，不過近日終於盼來好消息 
，能夠在以後繼續的被下一代深深牢記。歡迎跟我們聯繫。店家還表示願意傳承技藝 ，